Mie Ayam

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Assalamualaikum

Huaaahhh.. macam ni la kan nasib di perantauan..
kalau mengidam nak makan makanan Indonesia kene buat sendiri baru puas hati..
pernah dulu masa hamil Eva, teringin sangat nak makan masakan minang..
sebab Sya duduk Seremban, so senang la nak jumpa warung Minang..
bila nampak jer memang sebiji macam masakan Minang kat Jakarta..
tapi bila rasa... huhuhuhuhu.. indah rupa daripada rasa..

haaa.. cukup lah citer pasal makanan Minang..
beralih pulak pada mie ayam..
sebenarnya memang dah lama nak buat tapi Mie yang dipakai untuk masak mie ayam tu yang x jumpa lagi..
pastu semalam,, masa Sya pi Giant nak pi belanja bulanan.. ternampak lah mi ini

 

ni lah rupa mi nye

lepas tu ape lagi Sya terus connected to mie ayam lah.. hahaahha..
tu yang pagi tadi pi pasar beli bahan-bahan mie ayam..

ni die resepinye..

Mie Ayam :

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus Mie kering (macam kat gambar atas tu..)
• Sawi bunga
• Daun Bawang ( iris halus)
• 200 gr daging ayam (potong dadu, asingkan tulang)
• Bakso 
• Papadom
• 3 sudu makan kicap manis
• 1 susu makan kicap masin
• 2 sudu makan sos tiram

Bumbu untuk dihaluskan :

• 3 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 1 sudu teh ketumbar
• 3 cm kunyit
• 3 cm halia
• 4 butir buah keras

Bahan untuk kuah :

• 1 liter air
• tulang ayam
• 1 kiub ayam
• garam secukupnya
• 1 sudu teh lada sulah

Bahan Sambal :

• cili padi
• garam
• gula
• kuah rebusan tulang ayam

Cara membuat :

Untuk kuah :

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam, kiub ayam, lada sulah, dan garam..
2. Rebus hingga masak

Untuk ayam kicap :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai masak
2. masukkan ayam, tumis sampai ayam nampak kecokelatan
3. masukkan kicap manis, kicap masin, dan sos tiram, gaul rata..
4. masukkan sedikit kuah rebusan tulang ayam..anggaran dalam 4 sudu makan
5. masak hingga air menyerap dalam ayam..
6. angkat..

 Untuk sambal:

1. blender cili, garam, dan gula dengan sedikit kuah rebusan tulang ayam

Celur Mie, bakso dan sawi bunga
Dalam mangkuk, susun mie, sawi bunga, ayam kicap, daun bawang, papadom dan bakso.. tuang kuah..
Mie ayam siap dimakan,,

selamat mencuba ^_^